낫또 효능 칼로리, 영양성분 맛있게 먹는법 초아

이번에는 낫또 효능에 대한 내용을 살펴보도록 하겠습니다. 과거에 비해 맛있는 음식이 많아졌지만, 그만큼 건강을 위협하는 식품도 많은데요. 이에 건강 관리를 목적으로 맛의 호불호가 갈리는 음식이라도 챙겨 먹으시는 분들이 많습니다. 이렇게 호불호가 심한 음식으로 낫또가 있는데요. 낫또는 일본 전통 발효식품 일부로, 우리나라에서도 보편화되면서 낫또 효능에 관심을 가지고 주기적으로 섭취하시는 분들이 많습니다.  

이렇게 건강에 좋다고 알려진 낫또, 어떤 효능을 가지고 있으며 열량 및 성분은 어떻게 되는지 상세히 알려드리겠습니다.

낫또란?

낫또는 쉽게 말하면 우리나라의 청국장과 같은 개념입니다. 청국장은 발효된 대두를 통해 만들어지는 음식이지만, 낫또는 콩을 낫토균이라는 세균을 활용해 발효시켰다는 점에서 발효 방법 및 맛 등에 차이가 있습니다.

또한 낫또는 특유의 맛이 있어 밥과 함께 먹거나 김과 같이 즐기는 편이지만, 청국장은 맵고 짭짤한 맛이 특징이기 때문에 얼큰하게 국으로 끓이는 경우가 많습니다.

이처럼 한국의 청국장과 유사한 낫또는 점도가 높고, 실처럼 길게 늘어나는 특징이 있어 호불호가 갈리는 음식인데요. 그러나 콩이 주재료인 만큼 단백질이 주성분이기 때문에 단백질 함량이 높은 음식을 찾는다면 도움이 될 수 있습니다. 또한 비타민, 식이섬유, 미네랄도 다량 함유되어 있어 변비 개선에도 기여할 수 있습니다.

낫또 영양성분

그럼 낫또에는 어떤 영양성분이 들어있으며, 얼마 정도 들어있을까요? 100g 기준으로 설명해 드리겠습니다.

• 탄수화물 : 14.36g
• 당류 : 0.2g
• 단백질 : 17.72g
• 지방 : 11.00g
• 포화지방 : 0.3g
• 트랜스지방 : 0g
• 나트륨 : 130mg
• 칼륨 : 1.280mg
• 칼슘 : 130mg
• 마그네슘 : 70mg
• 철분 : 6mg
• 비타민 C : 0.2mg
• 비타민 B1 : 0.06mg
• 비타민 B2, B6 : 0.1mg
• 아연 : 3mg
• 엽산 : 100mcg
• 식이섬유 : 9.2g
• 나이아신 : 2.2mg

이처럼 낫또 100g에는 다양한 영양성분이 포함되어 있습니다. 특히 철분 함량도 높아 빈혈이 있는 분들에게도 도움이 될 수 있는 음식입니다.

낫또 열량

낫또 100g 기준당 약 128kcal입니다. 이는 밥 1공기의 칼로리인 250kcal와 비교할 때 절반 정도의 열량밖에 되지 않습니다. 이를 통해 낫또가 다이어트 식품이라는 사실을 알 수 있습니다.

다만 낫또 칼로리는 함량에 따라 상이할 수 있습니다. 예를 들어 낫또 1팩(약 50g)일 경우 60kcal를 보입니다. 그래서 시중에 판매하는 낫또 1팩을 먹으면서 건강을 관리하면 칼로리는 줄이고, 다양한 영양성분은 골고루 섭취하는 좋은 효과를 얻을 수 있습니다.

이 밖에도 낫또에는 단백질, 나이아신, 나토키나제, 단백질 등 균일한 영양소가 풍부하게 함유되어 있기에 본인에게 부족한 영양소를 살펴보고, 낫또 효능을 체감하기 위해 꾸준히 섭취하는 것도 좋습니다.

낫또 효능

이렇게 다양한 영양성분이 함유된 낫또 효능으로는 어떤 것이 있을까요? 

1. 변비 예방

낫또에는 식이섬유가 다량 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장운동을 원활히 하는 데 도움을 주는 성분으로, 배변 촉진 효과가 있습니다. 그래서 낫또를 지속적으로 복용하면 장 건강이 개선되면서 변비가 예방되는 효과를 얻을 수 있습니다.

2. 다이어트

낫또는 콩으로 만들어져 단백질 함량이 높고 칼로리가 낮은 편입니다. 그래서 다이어트 음식으로 꼽히며, 특히 포만감을 주고 신진대사 과정을 활성화시켜 준다는 점에서 다이어트하는 분들께 선호도가 높은 음식입니다.

3. 면역력 증진

낫또 효능 중 면역력 증진이 있습니다. 이런 효과를 얻을 수 있는 이유는 비타민 C, 아연 등과 같은 항산화 물질이 포함되어 있기 때문입니다. 이런 항산화 성분은 신체에 부정적인 영향을 끼치는 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하기 때문에 면역력 증진에 기여할 수 있습니다.

4. 혈관 건강 관리

낫또 효능 중 각광 받는 것으로 나토키나제가 있습니다. 이는 효소의 일종으로, 혈액 흐름을 방해하는 혈전 형성을 억제하고 혈류 순환 개선에 도움을 줍니다. 이를 통해 고혈압 및 심근경색과 같은 혈관질환을 방지할 수 있습니다.

5. 골다공증 예방 효과

칼슘은 뼈를 튼튼하고 건강하게 만들어주는 성분으로, 해당 성분은 낫또에 많이 들어있습니다. 그래서 골밀도가 낮아진 골다공증 환자들이 낫또를 꾸준히 복용하면 해당 질환이 개선되는 효과를 체감할 수 있습니다. 특히 칼슘은 치아 건강 유지에도 도움을 주기 때문에 노화로 인해 약해진 치아와 잇몸을 건강하게 영위하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

6. 암 예방

낫또에는 항암 효능이 있는 각종 성분이 들어있습니다. 해당 성분들은 암세포가 성장하는 것을 막고, 암세포 사멸을 촉진하는 데 기여합니다.

이처럼 낫또 효능으로 다양한 것이 있습니다. 다만 낫또만 먹기보다는 밥과 함께 먹거나 국에 넣어서 먹는 것이 더욱 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다. 다만 국을 끓일 때 짜게 만들면 오히려 나트륨을 많이 섭취해서 건강에 좋지 않을 수 있으니 본인 신체 상태에 맞게 섭취하시면 됩니다.

낫또 부작용

낫또 효능이 있다면 부작용도 있기 마련입니다. 부작용을 미리 알아야 예방할 수 있기 때문에 끝까지 살펴봐 주시길 바랍니다.

1. 소화 장애

식이섬유가 다량 함유된 낫또는 장운동을 활발하게 합니다. 이에 배변 유도에는 도움이 되지만, 많이 섭취할 경우 설사나 복부 팽만감과 같은 소화장애를 호소할 수 있습니다. 따라서 과도한 섭취는 유의해야 합니다.  

2. 알레르기

콩으로 만들어진 낫또는 콩 알레르기 환자에게는 알레르기를 발생시킬 수 있습니다. 따라서 낫또를 먹은 후 가려움, 두드러기, 호흡 곤란과 같은 알레르기 반응이 일어난다면 조속히 의료기관에 내원해야 합니다.

3. 혈액 응고 방해

낫또에는 나토키나제라고 불리는 효소가 들어 있어 혈액 응고를 방해할 수 있습니다. 그래서 수술 혹은 출혈 가능성이 있을 경우 낫또 복용에 유의해야 합니다.

낫또 섭취 시간

밤낮을 가리지 않고 섭취하는 것도 좋지만 낫또 효능을 최대한으로 발휘를 하기 위해서는 먹는 시간타이밍도 생각해보시는 것이 좋습니다. 크게 밤 VS 아침 가지로 많이 갈리게 됩니다. 

1. 밤에 먹으면 좋은점

낫토에는 혈전을 녹여주는 효소인 '너트 키나아제'가 풍부하게 들어 있다고 합니다. 혈액은 밤부터 아침에 걸쳐 순환이 활발하지 않아 덩어리지기 쉬운데 너트 키아나아제 효소가 이러한 덩어리진 혈전을 녹여준다고  하기에 밤에 먹는 것이 좋다고도 알려져 있습니다. 

2. 낮에 먹으면 좋은점

혈압관리 부분에서는 밤에 섭취하는 것이 좋기도 하기도 하지만 다른 면을 알아보자면, 아침은 잠자고 있던 장내가 활발해지기는 시기인데 이때 단백질이 풍부하면서 장내 세균을 정돈해주는 효과가 있는 낫또를 섭취해주는 것도 도움을 받을 수가 있답니다. 

결론은 각기 장단점이 있는 부분이기 있는데 개인적으로는 어느 시간대라도 낫또는 몸에 좋에 좋은것임은 분명하기 때문에 습관하하여 정기적으로 섭취를 해주시는 것이 좋다고 생각을 합니다. 

낫또 맛있게 먹는법

통상적으로 낫또는 밥과 함께 먹습니다. 취향에 따라선 낫또에 간장 및 겨자를 섞어서 비빈 후 밥과 함께 먹기도 합니다. 이때 참기름을 함께 넣어주면 더욱 고소하게 섭취할 수 있습니다. 또한 낫또 효능의 일부인 다이어트 효과를 보기 위해 낫또를 복용하는 것이라면 흰밥보다는 현미밥과 함께 드시는 것이 시너지 효과를 볼 수 있습니다.

하지만 정해진 답은 없으며 본인 취향에 맞게 섭취하되, 알레르기 반응을 미리 확인한 후 복용해야 한다는 점 유념해야 합니다.

지금까지 낫또 효능을 비롯한 열량, 성분, 부작용, 먹는법 등을 알려드렸습니다. 건강에 좋다고 해서 무조건 많이 먹는 것은 오히려 탈이 날 수 있기에 본인 취향에 맞게 적정한 양으로 드시길 바랍니다.

 

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